- 6月 30 週一 201410:29
咖啡豆栽培、嚴選、烘焙過程
- 6月 24 週二 201418:50
認識十字花科蔬菜的頭號殺手—黃條葉蚤
十字花科的悲哀—黃條葉蚤的兇殘行徑該如何防治？
說到十字花科，就很難不提到黃條葉蚤，因為十字花科的第一號殺手就是它。今天跟大家分享並了解一下最近看到的黃條葉蚤凶狠行徑，也是一間新營業有機農場發生的災情。目前正在研究解決方法當中，好在這個網室當中主要並不是種植十字花科植物，純粹只是旁邊加減種了一些而已。
黃條葉蚤可是「蟲」如其名，它確實有著「黃條」也超喜歡「葉」子，受到驚嚇時也會像跳「蚤」一般跳躍。黃條葉蚤的學名為Phyllotreta striolata (Fabricius)，屬於鞘翅目(Coleoptera) , 葉蟲(金花蟲)科(Chrysomelidae)。
而它可說是非常鍾情於十字花科植物，非十字花科就不聞不問。但很不幸的，許多我們經常食用的蔬菜類卻都是屬於十字花科，例如：高麗菜、小白菜、結球白菜、青江菜、花椰菜、油菜、芥蘭、蘿蔔…等。可以說大部分種植蔬菜的農民都免不了會接觸到十字花科的蔬菜。十字花科的學名為Brassicaceae，是一個具有非常多物種的植物學科。
目前尚未尋到較有效果的防治方法。雖然設施栽培的意圖是要防治病蟲害的傳播，但是往往沒辦法完全避免受到黃條葉蚤入侵的可能性，它可是會很聰明的等在門口，等操作人員出入時趁虛而入，所以網目再密的網室也很難幸免於難。而一旦受害，其散播速度更加嚇人！經常會見到葉片千瘡百孔的淒慘樣子。下面這張照片可以稍微給你一些概念，雖然還不到極致的程度，但已經極具代表性！
開始受到迫害的高麗菜有著密密麻麻的孔
目前比較常見的防治方法為：
- 改種非十字花科的蔬菜，換句話說，就是利用它非十字花科不吃的偏食特性來餓死它們，如莧菜、空心菜。
- 進行下一次種植之前，進行全園浸水，來淹死土壤之中可能存在的蟲卵、幼蟲還有蟲蛹。
- 使用黃色粘板來誘殺成蟲，以達到降低田間密度的效果，但是效果有限。
你可以注意到葉面上有著一個個被啃食進去的小孔，這就是黃條葉蚤的傑作。
背上有兩條黃色斑紋的小殺手傑作
這個小小殺手有多狠呢？剛看到的正面，咱們看看葉子背面也是一樣悽慘。你可以看到下面這片葉子右邊透光部份，如果再嚴重一點看起來就真的會像滿天的小星星了。
受害葉的背面
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- 6月 24 週二 201414:11
堆肥 DIY 與 農場堆肥製作
堆肥 DIY
台灣地區垃圾中廚餘與可堆肥成分約佔三成，如能取出予以資源化將可有效減少焚化爐興建及提高焚化效率，另外副產品可應用於美化環境、造景及水土保持，真是一舉數得。
而在自家庭院或社區種植蔬果，若不用學肥料，那應該要用有機肥吧？否則植物生長養分如何來！答案是肯定的！真正良好的有機肥，確實可提供土壤腐植質來源與植物生長所需一般營養元素及微量元素。
以下提供庭院或社區堆肥 DIY 製作的方法。
土 壤 與 養 分
家庭中園藝用的土壤品質須不斷去維持，否則難以保證用心栽培後有快樂的收成。一般栽培手冊都會推薦，不同園藝植物應用恰當土壤。但一般花市商品化土壤，卻不一定都適合所需。基本上，好的培養土應富含有機質。
有機質為土壤中天然有機氮肥最重要來源，有機質是由死亡動植物殘骸、排泄物或分泌物所構成。瞭解土壤特性，最基本的測試方法為量測酸鹼值（PH）。例如當土壤呈現酸性反應，則土壤中養分容易流失，而植物吸收力會變強，但植物卻無法吸收過多養分，另外酸性環境亦不利於土壤中有益微生物的繁殖。
土壤中有益生物群可將有機質分解控制在良好的情況下，但分解快慢仍會受到有機物組成、溫度、濕度及土壤 PH 值所影響。有機物的組成主要由碳（C）及氮（N）構成，當生物分解進行時，碳氮比會發生改變，如環境中碳氮比大於 27，有機物分解速度較慢，腐植質形成品質不佳。分解後碳氮比達 20 ，腐植質呈酸性，養分適中，但較缺礦物質。如PH值在 6-7，有足夠養分及熱能，碳氮比低於 18 ，且有機物可因如蚯蚓之助翻混和進行再分解，所成的腐植質有強烈而新鮮泥土芬芳。
有機質如果在緩慢而穩定的發酵作用下腐植化，所產生腐植質呈現深褐色，與礦物質混和後會產生變化，之後很難再變化，一般稱為永久腐植質，可說是堆肥中的極品。
前述土壤中有益生物的活動對植物生長很有幫助，經良好照顧的土壤有良好的通氣、充足的空氣、水分及適宜的溫度約攝氏 20。C，PH中性 （ 6.0 - 7.5）等，在此環境下土壤生物活動更為頻繁，塑造了優質的土壤活性及植物必要的養分供給系統。在自然界如此系統是可再循環的，但在人類的人造環境中，腐植質卻會逐年減少，應適度補充，以免土壤開始惡化，出現結構破壞、土壤團粒作用停止，進而妨害空氣流通及水分供應，這就是必須補充堆肥的理由。
可堆肥素材
基本上自然界所有與生物相關含碳素生質（Biomass），皆可作為堆肥材料。以下列舉適合及不適合堆肥的素材：
| 一、 | 適合的素材： 例如：草、樹葉（如大小橄仁樹、雀榕、四季桂花）、樹及灌木枝、糞便、廚房殘肴、熱帶水果果皮、普通用紙及馬糞粗紙。 |
| 二、 | 不適合的素材： 玻璃、金屬、塑膠、上蠟牛奶紙盒、油渣顏料廢料、瓦礫及泥灰。可堆肥素材最主要 以樹葉為主，但仍要注意避免不易分解的樹葉。一般以植物為堆肥材料應注意的事項如下： |
| 1. | 禾本科植物及草本類： 大部分之草本類植物因葉薄、紙質，組織柔弱，腐爛時間短，均可以作為堆肥材料，如隨地可見之草本類植物，如咸豐草、大風草、車前草、牛筋草等，或禾本科植物如狗尾草、竹類（綠竹、桂竹、麻竹、長枝竹之葉片》均為堆肥腐植質最佳來源。 |
| 2. | 落葉樹種： 一般闊葉樹種樹葉均可作為堆肥材料，如樟樹、椒樹、山黃麻、馬拉巴栗、楓香、鳳凰木等；對於一些葉片具有乳汁、厚質的樹種，如國外引進種巴西橡膠樹、本省鄉、土樹種榕樹等因葉不易腐爛分解，較不建議採用。 |
| 3. | 針葉樹種： 大部份針葉樹種葉為硬革質或含油脂及特殊精油、分解不易，不宜為堆肥材料。如黃麻椰子、蘇鐵、橡樹、栗樹等，如因材料取得不易一定要用，添加石灰可防止堆肥酸化。添加草可調節堆肥時氮素、熱能及水分之控制。樹及灌木富含鉀，使用前要經適當切碎及混合以利通氣。小動物如家兔、雞或貓狗糞便都可做氮素補充來源。廚房裡蔬菜殘屑、咖啡渣、茶渣也是適當添加物，但堆肥時要注意覆蓋土以免吸引老鼠來，普通用紙要避免有顏色者，另外馬糞粗紙添加物較少，於撕碎加水浸泡後可與其他材質混合使用。 |
如何做堆肥
堆肥要成功，必需提供土壤中生長所適量水、空氣、熱能及養分。為確保通氣良好，要選擇粗質材料或有通風及排水設備容器，且堆肥高度不要超過 1.5 公尺，寬不要超過 2.0 公尺，當溼度及通氣都很恰當，微生物活動可達到頂峰，溫度達攝氏 40 - 60。C，高溫微生物活動達最高點，此條件可將病源菌殺死。
製做堆肥材料越多越好，可一層層堆疊或完全混合，以利通風。但切勿將樹葉或草桿，直接放置堆肥最上，以免空氣無法流通。在材料種類不足情況下，可將原材料做不同粗細切碎再混合。添加物可包括催化劑如微生物菌劑、消灰石、氮素源及礦物土。亦可將粗細或軟硬材質予以混和並添加已腐熟舊堆肥或花園乾土壤加速堆肥熟成。一般使用舊堆肥即可作微生物種源，不必另外再買微生物菌劑添加，但如果過幾天，未觀察到堆積物溫度，此時可添加微生物菌劑。一般微生物在弱酸環境下，活動力好、繁殖力也強，通常不必加消灰石，添加反可能抑制微生物作用。如必要，每一百公斤堆肥材料可加一公斤。
微生物生長需吸收各種養分，如碳氮比例應為 30 : 1。草、樹葉、樹及灌木等生質（Biomass）材料比例太高則應補充廄肥、家糞便、骨粉幾丁、質粉蟹蝦殼粉等含氮有機肥以促進發酵，每 100 公斤堆肥材加 0.75 - 1 公斤。堆肥需選擇通風好、排水好且有樹蔭適當地點，可自行設計附有蓋子或塑膠布之堆肥架、堆肥槽、堆肥棚如圖，或可利用家庭廢棄類似外型箱型物取代。堆肥槽長寬高約 2 x 2 x 1.5 公尺，堆積方式如下：
| 1. | 底層鋪如樹幹、樹枝、花及灌木等粗質材料作底，約二十公分高，不要壓緊以利排水及通氣。 |
| 2. | 接著鋪樹葉、收割草類等混合均勻之材質必要時添加上述附加物，再覆上一層薄薄舊堆肥或土壤。 |
| 3. | 重複步驟二堆到 1.5 公尺高度。 |
| 4. | 表層可覆蓋草、蘆葦、舊紙袋、樹葉。 |
| 5. | 保持堆肥適當濕度並適時灑水。 |
使用自行設計附有蓋子或塑膠布之堆肥架、堆肥槽、堆肥棚，一般材質為木材、鐵皮、金屬絲網或混凝土所做成之圓形或方形狀存儲槽。其四周留有縫隙或小孔以利通風，堆肥方式如前步驟，堆肥過程中需翻堆及加水。堆肥堆積時間快則一二個月，慢則三四個月，如冬天則時間酌延長，時間過長腐質快速分解成過熟堆肥。其他堆肥方法包括利用蚯蚓分解有機物，產生蚯蚓糞便的堆肥法、糞便堆肥法、堆積堆肥法等，因其需較長空間、時間或較特殊處理技術，在此不建議一般民眾嘗試。堆肥對植物賴以為生及土壤生態的重要性，在此不再重述，為讓植物順利生長，土壤中應能提供均衡的營養源供其吸收利用，針對不同栽培植物合理的肥料組配仍屬必要的步驟！
資料來源：「營造優質生活-堆肥 DIY 」，綠色消費資訊，NO.37，2001
- 6月 07 週六 201410:00
硬質玉米-飼料玉米機械化栽種與收成
- 南部地區約在每年國曆的九月、十月前後進行機械化整地、播種、施基肥。
- 行距約75公分，株距約18～21公分。
- 約一個月左右可以長到膝蓋高度，即可進行第一次灌溉、施追肥、中耕、坏土。
- 6月 06 週五 201411:19
堆肥製作、品質和施用技術
花蓮農業改良場-倪禮豐
- 3月 18 週二 201410:23
高麗菜試栽的應許之地(三)
過年期間，採收後的高麗菜植株竟然由旁枝蹦出嫩芽來繼續生長，甚至開出花來了！
- 2月 10 週一 201418:48
菜農防寒 養殖業者搶收
防寒 養殖業者搶收
自由時報 – 2014年2月10日 上午6:16寒流到週四
〔自由時報記者林國賢／綜合報導〕馬年首波寒流報到，雲林地區昨日下午氣溫急速下降，雲林縣府農業處提醒農漁民寒流持續到週四，虱目魚、瓜果類嫩苗等抗寒力較弱農漁物，要特別小心防寒。
二崙鄉農會秘書吳曜宇說，春節假期期間高溫炎熱，若這波寒流如氣象預測，出現十度以下低溫，溫差高達將近廿度，可能對農作物帶來傷害，尤其是種進行種植的蔬菜，要加強防風、防寒工作，減少損害。
吳曜宇表示，變天氣對瓜果類、葉菜類等傷害最大，尤其是剛種下的瓜苗，加強覆蓋膠布等防寒措施，在北側迎風面築起稻草圍籬，縮小溫差變化；剛種蔬菜苗的農民說，菜苗還相當脆弱，希望這波寒流不要夾帶大雨，造成重大損失。
西螺果菜市場上週拍賣均價每公斤十四元，市場分析蔬菜供應大於需求，但學校即將開學，加上裡作蔬菜季節結束，菜價有機會回穩，至於漲跌輻度，須視這波寒流對農作物影響。
林姓養殖業捕撈台灣鯛出售，他說，雖台灣鯛較不怕冷，仍會因溫水太低，降低食欲與抵抗力，加上電費漲及飼料貴，多養一天成本增加好幾千元，趕緊僱工搶收，避免成本增加。
養殖文蛤業者丁坤成表示，年節前數波寒流，雲林地區凍斃近二萬尾虱目魚，業者大多已經完成各種防寒措施，只能期待老天爺照顧，降低寒流威力，不要帶來損害。
冷到爆魚凍死 21歲青年也猝死
中央社 – 2014年2月11日 下午2:34
（中央社11日綜合報導）這波寒流凍翻全台，新竹出現攝氏6.9度低溫，雲林傳出虱目魚凍斃災情；全台數十人疑因低溫猝死，一人還是21歲的年輕人。
中央氣象局觀測，今天清晨到上午，台南以北及宜蘭氣溫都在10度以下。上午氣溫回升有限，到上午10時，嘉羲以北仍在10度以下，其他地區10度到13度。新竹出現入冬最低溫的6.9度。
玉山昨天降雪超過8小時，合歡山也降雪，連太平山也在今天凌晨降雪。
台北市消防局統計，從8日到10日有15人到院前心肺功能停止、8人因疑似中風而送醫；台中市緊急醫療救護資訊系統統計，3天來猝死個案共10人，年齡均在48至78歲間，但有一人為21歲的青年男子。
醫護人員表示，這名21歲的張姓男子有心血管疾病的病史，疑因天氣太冷發病，到院前就已無呼吸心跳。
寒流來襲，連日低溫籠罩沿海養殖魚塭，雲林縣農業處長張世忠呼籲漁民加強魚塭保溫、防寒。
漁民表示，虱目魚零星凍死100多尾，但是若持續低溫，吳郭魚、虱目魚等不耐寒魚種，即使提升水溫，恐怕會撐不住。
台南市養殖漁業發展協會理事長王昌澔表示，前一波寒流來襲時，大部分在淺棚魚塭養殖過冬的虱目魚已經凍死；昨天起台南地區氣溫驟降，部分魚塭又傳出有魚凍死，憂心持續天寒恐導致虱目魚價格上漲。1030211
高麗菜刨絲小撇步
高麗菜保存（保鮮）
菜農
- 2月 04 週二 201414:24
作物生產之母〜土壤肥力管理觀念及要領
農藝作物、園藝作物及畜牧飼料作物是農業生產的重心，然而影響各種作物產量及品質的因素，不外乎有：土壤因子、作物品種、環境氣候、栽培管理及病蟲害防治。也就是指任何地區的「土壤生產力」要好，就需要重視這五大因素，從經濟的觀念上來看，有投資才有收益，所以當選擇最好的作物與土壤配合。土壤是作物生產之母，要增進土壤生產力，首先要認識土壤，知道怎樣才是肥沃的土壤，進而要去知道自己耕作的土壤有什麼缺點或限制作物生產的因子，再加以改善那些缺點，並消除生產的限制因子，使成為肥沃的土壤。從認識土壤到瞭解缺失因子，從保育到增進土壤肥力，都是確保作物增產及高品質的基礎。
- 12月 25 週三 201321:35
狗尾巴草的千姿百態
2013-08-18
狗尾巴草的千姿百態 ~ 屋後菜園的驚鴻一瞥:
清早巡視菜園時, 耳際不時傳來斷斷續續的昆蟲翅膀振動聲響, 聽起來不像是蜜蜂持續的振翅聲. 尋聲找去, 發現一隻大蒼蠅正倒吊著身軀, 不時急切的拍動著翅膀意欲掙脫腳上的糾纏; 原來，大蒼蠅的腳正被狗尾巴草的絨狀花絮給纏住了飛不了. 看到這難得景像不將它拍下來怎麼行? 不巧相機不在身上, 又見大蒼蠅掙扎已好一會兒仍然不能擺脫. 趕忙跑回屋內取來相機，但卻已不見大蒼蠅蹤影. 漏失掉這難得的精彩鏡頭感覺實在可惜啊 !
心裡不免納悶著: 這隻大蒼蠅是不是也在學蜜蜂採蜜啊！要不然狗尾巴草上面怎有它喜歡的菜咧？！
- 11月 21 週四 201314:19
白粉虱 生物防治方法
危害蔬菜作物的白粉虱體長約為 1mm，防蟲網16目(1.6mm) 阻擋不了牠，要用防蟲網32目(0.8mm) 才行。
