銀杏樹是世界上最古老的樹木種類，每棵樹木可生長一千年之久，銀杏在南美、東
美、法國南部、中國及韓國生長非常顯著，其葉子用於現代草本藥療。銀杏樹高大
，葉呈扇形，銀杏果俗稱「白果」，是中藥材中的一味，因口感滑潤鮮美，故常被
用於中華美食之中。
銀杏的使用要追溯到 5000 年前中國的草藥醫學，推薦使用在呼吸道方面的疾病，
其葉子的使用之近代發展起源自歐洲。不過，真正對醫療有效的是指「銀杏萃取物
」，由銀杏「葉」萃取出來的產品。生的銀杏葉因為具有高單位的單寧質及其他刺
激性的成分，服用過量很容易中毒，而銀杏葉萃取物在萃取的過程中，能將這些僅
具刺激而無保健價值的成分去除，因此，不會有產生刺激或中毒的危險性。
銀杏葉萃取物中，最主要有效成分是一種Fravonglycoside 的類黃酮、Ginkgolide
的 20 碳配糖體及 Terpene 的銀杏內脂。
其對人體的功效如下：
1.可治療老人癡呆症
在德國癡呆症治療的用藥調查中，有 30% 的醫生施予銀杏萃取物老人癡呆是記得
以前，近程記憶卻衰退(忘記最近發生的事)；高劑量銀杏萃取物連續治療對這種近
程記憶力的增進有明確改善的效果。
2.抗自由基
在車諾比核電廠的輻射外泄事件當中，科學家在工作人員的身上發現 Clastoginic
factor 的致癌因子，於是以銀杏葉萃取物每次 40mg，每日三次，為期二個月後停
用，並於停用之第一天重新檢測，發現這些致癌因子全部被控制在危險範圍之下，
且效果維持了7~12個月之久。輻射是引發自由基最強的因素，由車諾比的試驗結果
可看出銀杏的抗氧化的強效。自由基所引發的慢性病，如心血管疾病、癌症、糖尿
病、老年癡呆症等，是目前最為人重視的課題，而在抗自由基的生藥中，可發現的
有銀杏、大薊及薑黃等，而其中最具廣泛療效的就是銀杏。
1995 年 M.Scif-El-Naser 等科學家更發現，銀杏萃取物可使動物腦內的 SOD作用
活絡正常化，並降低細胞膜脂質的過氧化反應，這些發現可用於降低因外傷所引發
腦部缺血的腦細胞壞死的傷害。另銀杏的抗氧化作用，可預防血管內低密度脂蛋白
(俗稱惡性膽固醇)的氧化作用，可降低阻塞血管徑的乳糜之形成，預防血管梗塞。
3.可緩解80% 因荷爾蒙與內生因子所產生的血管痙孿
影響血壓升高最大的因素是荷爾蒙與內生因子的凝血及5-羥色胺等，都會引發血管
的收縮痙攣，而銀杏內脂B可緩解80%的因為內生因子引發的血管痙攣。
4.減緩糖尿病的惡化
銀杏萃取物中的銀杏內脂 B，能對因糖尿病或血液循環不良引發的神經細胞缺氧、
壞死有保護作用，由於銀杏內脂B 可提升細胞對葡萄糖的利用率，提高細胞對胰島
素的敏感度，因此可減緩糖尿病惡化。
5.治療氣喘
臨床證明銀杏內脂有止喘效果。
6.預防心肌梗塞發生
銀杏，可以是血小板凝集活化因子(Platelets Active Factor, PAF)的拮抗劑，其
主要的作用被運用於「抗血栓形成」的臨床作用上。心肌梗塞之因出於血管徑內有
血脂乳糜形成，造成血管內壁不平滑，因而引起血小板崩解，釋出凝血因子，形成
血栓，阻塞了血管，造成心肌急性缺血及缺氧而引起的。銀杏萃取物的「抗血栓」
作用，可有效預防心肌梗塞的發生。銀杏萃取物對心絞痛的改善率可達 70~80% ，
而心肌缺氧會造成心肌壞死，會引發心搏、電流傳導的阻礙，進而導致猝死性的「
心室陣顫性心律不整」。銀杏萃取物可降低因心肌缺氧引發心室陣顫的發生率達60
% ，加上銀杏對急性缺氧下的心肌微血管內皮細胞具有明顯的保護作用，即使在發
生心肌梗塞的狀況下，仍可降低心肌壞死的比例。
7.具抗憂鬱效果
銀杏萃取物在腦內具有類似單胺氧化脢抑制劑MAOI 的作用，而無具不良副作用。
病症適用：
年齡相關性知能減退、老年癡呆症、間歇性跛足、意志消沉(年長)、陽痿症、黃斑
病變、眩暈、氣喘、動脈硬化症、耳聾、糖尿病、偏頭痛、多發性硬化、經前綜合
症、雷諾氏症、耳鳴。
注意事項：
銀杏的副作用非常的少，因使用銀杏葉萃取物而導致的輕微頭痛和腸胃不適的例子
很少。出血病患、手術後的病人、貧血、孕婦、生理期的婦女需避免服用。
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