高麗菜試栽的應許之地(一)－玩石部落格

這一塊果園旁邊的空地上原本栽種著秋葵，前一陣子秋葵因疏於照顧而過老廢耕之後雜草叢生；在親自動手拔除雜草之後，此地即將成為試驗栽種高麗菜的應許之地。

初步構想規劃成五畦，每一畦交錯種植十六~二十顆，估計種個八十~百來顆高麗菜應該不成問題。雖然知道作物的有機栽種不容易，在(盡量) 不灑農葯的信念下，城市鄉巴佬與蟲蟲、蝸牛、雜草、農葯、化肥的衝突即將就此展開。

根據菜農的現身說法 : 高麗菜是"厚肥厚農藥"的作物，喜歡濕潤的土地但最忌積水，遇有積水情形要能馬上排水。再看過網路上的分享影片，知道〜在高麗菜將近八、九十天的生長期裡，種植前要噴除草劑，初期種苗活成率約八成左右; 視蟲害情況大約一週要噴灑一次農藥，兩週施一次化肥(先基肥、後追肥)，十來天需要一次灌溉; 後續田間除草的活兒更不在話下。一直到收成時最好別碰上市場菜價低迷，農政單位還會鼓勵農民耕鋤當綠肥，到頭來不敷成本豈不一場空？！

****** 台南二號甘藍(高麗菜) 種植要領 *****************************************************

建議採用穴盤（8*16=128）育苗方式，在平地育苗場若有良好遮雨及防蟲設施，可於盛夏時期育苗，無需於5∼6月移往高冷地區播種育苗。因此，全年幾乎均可進行播種育苗，而育苗期均約為25∼30天，本葉約有4∼5片展開葉時，為定植適期。

甘藍(高麗菜) 的主根不發達，鬚根多，易產生不定根，主要根群分佈在土層30公分以內，吸收土壤中水分及營養能力強。因此在整地前應充分施入有機堆肥後碎土、開溝及作畦。甘藍依季節不同，畦寬（含畦溝）約1.2∼1.5公尺，雙行植；株距45∼50公分。每0.1公頃需苗數約為2,800∼3,100株。定植時視所在環境予以溝灌或點水，以確保植株順利成活。

甘藍(高麗菜) 需水量頗大，定植後應隔 7∼10 天灌溉1次；進入結球期後，因需水量更大，灌溉次數應根據天氣狀況及土壤含水量酌予增加。但應注意甘藍雖喜濕潤但忌積水，避免根受漬腐爛，灌溉方式可採用畦溝灌溉或噴灌二種。畦溝灌溉時應注意當水淹至畦高1/3∼1/2時，畦面微濕時應立即排水，不可蓄水，以免阻礙細根生長。夏、秋二季栽植者，因氣溫高，若採畦溝灌溉應於傍晚進行，切勿中午灌水，以免灌溉水溫升高導致傷及細根。

當甘藍(高麗菜) 葉球生長緊密，葉球頂部呈硬實狀態時即可採收。依時間推估，(台南二號) 一般在定植後60∼65天時採收。採收期應注意，夏期作甘藍生產，因高溫及高濕氣候因素，當葉球包緊密後易有腐爛情形，因此要即時採收；冬期作甘藍雖少有類似問題發生，但應注意在結球後期因葉球生長發育快速，若無法即時採收，需謹慎控制灌溉水量，以免植株吸水過多間接引發葉球膨脹爆裂，造成損失。

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高麗菜種植實驗目標：

初期目標〜(盡量)不灑農葯、除草劑〜靠秦檜胼手肢足的毅力和努力；不(少)施化肥〜靠土壤本身的肥力加上大自然的給予。

終極目標〜想辦法克服平地氣候因素早植或晚植高麗菜(以錯開一般農民大量集中種植時節)。